1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
研究背景随着蚕丝蛋白的新功能和新用途的不断开发，近年来功能性丝素蛋白成为一个新的研究热点。
丝素蛋白不仅具有优异的加工性、热稳定性、生物相容性、机械性能和可调节的生物降解性，而且易于加工成各种形态的材料[1]。
这些产品已开始广泛应用于化妆品、医药及纺织加工助剂等行业。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
本课题研究目的：本论文通过酶法交联反应制备新型丝素蛋白水凝胶，系统研究不同制备条件对丝素蛋白水凝胶结构与性能的影响，并分析其构效关系。
以期为构建结构和性能可调控的丝素蛋白水凝胶提供方法，为拓展丝素蛋白水凝胶的应用提供基础数据。
拟采用的研究手段：从蚕茧中提取丝素蛋白，以蚕丝蛋白为原料，通过酶法交联反应制备新型丝素蛋白水凝胶，利用现代手段（如核磁共振仪、X射线衍射仪、傅里叶变换红外光谱仪等）研究不同条件制备的丝素蛋白水凝胶结构的影响，采用流变仪、万能试验机及称重法测定水凝胶的流变学性质、力学性能及降解性能等，并进一步分析其构效关系。
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