1. 本选题研究的目的及意义
薰衣草纯露作为一种天然芳香产品，具有独特的香气和多种生物活性，在香料、化妆品、医药和食品等领域具有广泛的应用前景。
对其香气成分组成及其特性的深入研究，对于更好地开发利用薰衣草纯露资源、推动相关产业发展具有重要意义。
1. 研究目的
2. 本选题国内外研究状况综述
薰衣草纯露的香气研究近年来逐渐引起关注，国内外学者在薰衣草纯露的化学成分、提取工艺、生物活性等方面开展了大量研究，取得了一些成果。
#国内研究现状国内对薰衣草纯露的研究起步较晚，主要集中在其提取工艺和应用方面。
例如，刘丽等[1]研究了超声波辅助提取薰衣草纯露的最佳工艺条件；张华等[2]探讨了薰衣草纯露在化妆品中的应用。
3. 本选题研究的主要内容及写作提纲
本研究将以薰衣草纯露为研究对象，采用现代分析技术，对其香气成分组成及其特性进行系统研究。
1. 主要内容
1.薰衣草纯露香气成分提取与分析:采用适当的提取方法提取薰衣草纯露中的香气成分，并利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对其进行定性和定量分析，明确其主要香气成分的种类和相对含量。
4. 研究的方法与步骤
本研究将采用多种研究方法，包括文献研究法、实验研究法、数据分析法等，以确保研究的科学性和可靠性。
1.文献研究法:广泛查阅国内外相关文献，了解薰衣草纯露香气成分组成及其特性研究的最新进展，为本研究提供理论依据和方法指导。
2.实验研究法:样品采集与处理:采集不同产地、品种的薰衣草，并采用水蒸气蒸馏法提取薰衣草纯露。
5. 研究的创新点
本研究将在以下几个方面进行探索和创新：
1.系统分析薰衣草纯露香气成分组成:本研究将采用先进的香气成分提取和分析技术，系统分析薰衣草纯露的香气成分组成，建立一种准确、高效的薰衣草纯露香气成分分析方法，为全面了解薰衣草纯露的香气特征提供基础数据。
2.结合感官评价和仪器分析手段评价香气品质:本研究将综合运用感官评价和仪器分析手段，对薰衣草纯露的香气品质进行全面评价，并建立香气-活性化合物之间的关联，为开发更符合消费者需求的薰衣草纯露产品提供理论依据。
3.研究薰衣草纯露香气成分的稳定性:本研究将系统考察不同储存条件对薰衣草纯露香气成分稳定性的影响，分析其变化规律，为薰衣草纯露的保鲜和贮藏提供科学依据。
6. 计划与进度安排
第一阶段 （2024.12~2024.1）确认选题，了解毕业论文的相关步骤。
第二阶段（2024.1~2024.2）查询阅读相关文献，列出提纲
第三阶段（2024.2~2024.3）查询资料，学习相关论文
7. 参考文献（20个中文5个英文）
[1] 王晓宇,张燕,李亚军,等.基于GC-MS的4种薰衣草精油和纯露的挥发性成分分析[J].食品科学,2021,42(21):179-188.
[2] 刘洋,张辉,张春晓,等.顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析不同薰衣草纯露的挥发性成分[J].精细化工,2020,37(10):2078-2085.
[3] 王艳,王文亮,李敏,等.超声波辅助提取薰衣草纯露及其抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2020,41(10):221-226,233.
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